До Нового года осталось совсем немного. И, наконец, пришло время для нашего праздничного эксперимента! Сколько же стоит оливье в конце 2024 года в Хабаровске? Совсем скоро мы это узнаем.
Стоит вспомнить и историю оливье. Придуман салат был в России поваром по имени Люсьен Оливье, державшим в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж». Сначала знаменитое блюдо подавали на специальной тарелке, где все ингредиенты лежали отдельно. По слухам, салат уже в привычном для нас виде появился из-за студента, который перемешал все овощи в своем салате, чем очень сильно обидел повара. Блюдо стало очень популярным в бывших странах СССР и до сих пор крепко связано с новогодними праздниками.
«МК в Хабаровске» проводило такой эксперимент в 2021 году, в 2022 и в 2023. В первый раз самый дешевый салат обошелся бы в 750 рублей, в следующий - в 809 рублей и в 2023 году - в 956 рублей. Не будем менять традиции и снова возьмем продукты весом в один килограмм. Ведь кто-то любит, когда салата много, или же оставит покупки для других блюд. К тому же благодаря этому мы сможем отследить, как изменились цены. У невесовых продуктов будет одинаковый производитель.
В расследовании стоимости оливье приняли участие три магазина: «Раз Два», «Самбери» и «Пятерочка». Продукты следующие: картошка, лук репчатый, морковь, яйца куриные, колбаса вареная, огурцы, горошек, майонез.
«ПЯТЕРОЧКА»
Пройти мимо этой сети невозможно, так как она не так давно распахнула свои двери на Дальнем Востоке. Филиалы открывают в основном в спальных районах, поэтому магазины пользуются популярностью у горожан, ведь находятся в шаговой доступности, и можно быстро сбегать за тем, чего не хватает. Проверим, сколько здесь стоит оливье:
- Картошка - 56 рублей;
- Лук - 45 рублей;
- Морковь - 120 рублей;
- Огурцы маринованные - 114 рублей;
- Колбаса - 319 рублей;
- Яйца - 132 рубля;
- Горошек - 134 рубля;
- Майонез - 99 рублей.
Итого: 1019 рублей.
«РАЗ ДВА»
Один из дорогих супермаркетов, так как многие магазины этой сети работают круглосуточно. Но в этом есть и плюсы, ведь расположены филиалы обычно в жилых массивах, и до них можно дойти пешком. Цены здесь следующие:
- Картошка - 89 рублей;
- Лук - 75 рублей;
- Морковь - 98 рублей;
- Огурцы маринованные - 189 рублей;
- Колбаса - 325 рублей;
- Яйца - 185 рублей;
- Горошек - 119 рублей;
- Майонез - 150 рублей.
Итого: 1230 рублей.
«САМБЕРИ»
В эксперименте нельзя пройти мимо большого гипермаркета, где можно найти буквально все. По отзывам хабаровчан, в последнее время товары в этом месте подорожали, поэтому проверим, что изменилось с прошлого года. Цены на оливье здесь следующие:
- Картошка - 54 рубля;
- Лук - 52 рубля;
- Морковь - 65 рублей;
- Огурцы маринованные - 176 рублей;
- Колбаса - 342 рубля;
- Яйца - 129 рублей;
- Горошек - 160 рублей;
- Майонез - 111 рублей.
Итого: 1089 рублей.
Самый дорогой набор продуктов для оливье обойдется в 1230 рублей. Самый дешевый - 1019 рублей. По сравнению с прошлым годом стоимость салата выросла более чем на 50 рублей.
ПОДАЕМ НА СТОЛ
И, конечно, как мы обойдемся без традиционного рецепта после наших покупок? В этот раз попробуем приготовить оливье в виде маленького тортика, выкладывать будем слоями.
Вам понадобится:
- Ветчина - 400 граммов;
- Консервированный зеленый горошек - маленькая баночка;
- Куриные яйца - 3 штуки;
- Картофель - 1-2 штуки, зависит от размера;
- Соленые огурцы - 1-3 штуки, зависит от размера;
- Морковь - 1 штука;
- Лук, зелень - по вкусу;
- Майонез - количество по вкусу.
Приготовление:
Приготовьте яйца вкрутую, дайте им остыть. Морковь и картофель тщательно промойте, не очищая, и также отварите. После охлаждения очистите овощи.
Нарежьте морковь, картофель, ветчину и огурцы кубиками, а яйца измельчите с помощью яйцерезки. Лук очистите и мелко нарежьте. На сервировочное блюдо выложите салат слоями, при желании посолив некоторые из них. Порядок слоев: ветчина, зеленый горошек, майонез, картофель, лук, огурцы, морковь, майонез, яйца.
Украсьте салат зеленью и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Счастливого Нового года!