Борщ, солянка, салат из квашеной капусты или салат из крабовых палочек – любимые угощения на любом столе. Чтобы насладиться крупными листьями этого овоща у себя на кухне, садоводам приходится изрядно потрудиться, выращивая подходящий сорт на своих участках.
Что же такое капуста? Это обычный, не экзотический круглый овощ с кочаном и листьями. Отличается он от других -разнообразием сортов: от зеленых до фиолетовых, с различными вкусовыми оттенками, формами и кулинарными применениями.
Среди известных разновидностей выделяют:
- брюссельскую
- цветную
- брокколи
- кольраби
- савойская капусту.
Условия культивирования также варьируются в зависимости от вида. Например, белокочанная капуста устойчива к холоду и требует обильного полива, в то время как брюссельская капуста предпочитает подкормку минеральными удобрениями. Сроки сбора урожая определяются сортом: капуста бывает ранней, среднеспелой и поздней.
Этот плод вы обязательно увидите на любой грядке хабаровского дачника. А теперь посмотрим, какие семена капусты выбрать в новом дачном сезоне, что уже сейчас есть в магазинах Хабаровска?
Теща
Теща – это сорт капусты со средним сроком созревания, достигающим зрелости через 125-135 дней. Растение отличается сильной, широкой и приподнятой розеткой листьев. Кочаны имеют округлую форму, плотную структуру, светло-зеленый оттенок и белую сердцевину с превосходным внутренним строением. Вес кочанов обычно составляет 2,5-3 килограмма.
Сорт ценится за свой мягкий и сочный вкус. К преимуществам относят одновременное формирование однородных кочанов, выдающиеся вкусовые качества, а также пригодность для продолжительной транспортировки и кратковременного хранения до трех месяцев. Этот сорт рекомендуется для употребления в свежем виде и для квашения.
Для получения урожая в начале августа посев семян на рассаду в теплице следует начинать за четыре месяца, то есть капусту необходимо посеять в начале апреля.
Невестка
Невестка - раннеспелый гибрид капусты (созревает на 85-90 день). Диаметр розетки листьев 47-50 сантиметров. Кочаны округлые, среднеплотные, на разрезе бело-кремовые, массой 1,1 килограммов, с нежной внутренней структурой. Наружняя кочерыга семь сантиметров, внутренняя пять сантиметров. Невестка имеет насыщенные вкусовые качества. Устойчив к болезням. Рекомендуется для употребления в свежем виде.
Посев на рассаду: апрель.
Сахарная голова
Этот поздний сорт созревает за 140-150 дней. Розетка листьев мощная, раскидистая, достигает 80 сантиметров в диаметре. Растение высотой 40 сантиметров. Листья крупные, округлые, светло-зеленые, покрыты сильным восковым налетом и имеют слегка волнистые края. Кочаны однородные, округлые, очень плотные, весом три колограмма.
Внутри кочан белый, сочный, хрустящий и сладкий. Наружная кочерыга короткая, внутренняя – средней длины. Сорт устойчив к бактериозу, фузариозу и киле, характеризуется стабильной урожайностью и возможностью длительного хранения до весны (мая).
Хозяйки любят использовать этот сорт для квашения и засолки. Рекомендуется также для употребления в свежем виде.
Экспресс
Экспресс - ультраранний гибрид, созревающий за 60-95 дней. Розетка листьев приподнятая. Листья мелкие, с небольшим восковым налетом. Кочаны небольшие, однородные, округлые, средней плотности, внутри белые, с очень нежной структурой, весом 1,2-1,6 килограмма. Наружная и внутренняя кочерыги короткие. Имеет высокие вкусовые качества.
Гибрид ценится за комплексную устойчивость к болезням, сочетание скороспелости, высокой урожайности и одновременного формирования кочанов. Рекомендуется для употребления в свежем виде.
- Сроки посева на рассаду: 10-20 марта.
- Сроки высадки рассады в открытый грунт: 20 апреля-10 мая.
Вспышка
Этот ультраранний гибрид созревает на 87-100 день. Кочаны округлые, плотные, весом 1,5-2 килограмма, внутренние листья сочные, сладкие и очень вкусные. Урожайность составляет 5,5-6,5 килограмма на квадратный метр. Гибрид устойчив к фузариозу, подходит для уплотненных посадок, формирует однородные кочаны, устойчив к растрескиванию и обладает отличными товарными качествами.
Хозяйки используют его для употребления как в свежем виде, так и в салатах.
Высадка рассады в открытый грунт – в первой половине апреля.
Московская поздняя
Довольно поздний сорт (созревает на 125-140 дней). Розетка листьев крупная, раскидистая. Кочаны большие, округлые или плоскоокруглые, с хорошей внутренней структурой и небольшой внутренней кочерыжкой, весом пяти-восьми килограмма, иногда до 15 килограмм. Обладает отличными вкусовыми качествами как в свежем, так и в квашеном виде.
Дачники ценят этот сорт за устойчивость к растрескиванию кочанов, стабильно высокую урожайность, превосходные технологические качества и возможность длительного хранения до восьми месяцев.
- Посев: март – апрель на рассаду.
- Высадка рассады: конец апреля-май, когда минует угроза заморозков. Схема посадки 60х60 сантиметров.
Слава
Среднеспелый сорт (созревает на 125-135 дней). Кочаны округлые, средней плотности, с прекрасной тонкой текстурой и средней длины кочерыгой, весом 2,4-4,5 килограмма. Листья снаружи бледно-зеленые, на разрезе белые. Сорт ценится за стабильную урожайность, высокие вкусовые качества, пригодность для засолки, кратковременное хранение и транспортабельность. Рекомендуется для употребления в свежем виде, всех видов кулинарной обработки и квашения в летне-осенний период.
После посева всходы появляются на пятый день. Готовую рассаду высаживают в открытый грунт в апреле – июне, когда минует угроза возвратных заморозков.
Золотой гектар
Раннеспелый сорт (102-110 дней). Кочаны округлые, плотные, сочные, весом 1,5-2,5 килограмма, с короткой или средней кочерыгой. Листья снаружи бело-зеленые, на разрезе белые или бело-желтые. Вкусовые качества хорошие. Сорт ценится за стабильную урожайность, устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, одновременное созревание и устойчивость к растрескиванию. Рекомендуется для употребления в свежем виде.
Высадка в грунт — в середине мая.
Фаворит
Среднепоздний гибрид (140-150 дней), подходит для выращивания без рассады. Розетка листьев полуприподнятая, мощная, диаметром 70-80 сантиметров. Наружная кочерыга средней величины (10-13 сантиметров). Кочаны крупные, однородные, плоскоокруглые, весом три-пять килограмма, очень плотные. Внутри белые, с тонкой структурой. Вкус отличный.
Гибрид устойчив к фузариозному увяданию и альтернариозу, кочаны долго сохраняют товарные качества на корню и не растрескиваются. Рекомендуется для употребления в свежем виде, квашения и хранения до четырех месяцев.
Высадка рассады с конца мая до середины июня.
Читайте также:
