Вряд ли сейчас хабаровчане рады пришедшей жаре, которую так ждали весь июнь и в начале июля. Месяц, наполненный дождями и сыростью, прошел под зонтиками и в куртках. Зато теперь каждый может насладиться теплом, но погода снова огорчает - за окном такая духота, что не хочется выходить из дома. Спасают только кондиционер, душ, вода, соки, квас, газировка и окрошка.
Но и этого мало, хочется чего-то экзотического! Для самых искушенных гурманов мы подготовили топ-5 летних коктейлей, которые непременно вас порадуют. Достаньте высокие стаканы и лед - скоро вас ждут ароматные, соблазняющие и невероятно вкусные напитки с мятой и лимоном за прохладным запотевшим стеклом!
Безалкогольный мохито
Считается, что мохито появился в 1930 году. В то время на Кубе этот коктейль стал одним из любимых напитков Эрнеста Хемингуэя, уступая лишь дайкири. Вскоре мохито завоевал популярность и в барах США, а затем и Европы. С течением времени возникли разнообразные версии этого коктейля, включая безалкогольные.
Чем привлекателен безалкогольный мохито? Абсолютно всем - он освежает и обладает приятным вкусом!
Что понадобится:
- Газированный безалкогольный напиток - 150 миллилитров
- Лимоны - 1/2 штуки
- Лайм - 1/2 штуки
- Клубника - пять штук
- Мята - две веточки
- Сиропы - одна столовая ложка, выбираем любой сироп по вкусу
Как приготовить:
Лимон нарезать на большие дольки, уложить на дно графина и слегка раздавить. Затем добавить газированную воду и спустя некоторое время процедить. Лайм разрезать на крупные части и положить их в стакан объемом около 450 миллилитров. Выложить туда нарезанную клубнику и листья мяты. Содержание стакана тщательно размять ложкой, стараясь добиться крупных кусочков, а не пюре.
Заполнить стакан мелко раздробленным льдом примерно до половины. Влить сироп и хорошо перемешать. Добавить газировку с лимонным соком, украсить листьями мяты и кусочками клубники.
Безалкогольная «Кровавая Мэри»
Этот знаменитый коктейль был создан менее века назад в Париже. И, что неудивительно, утонченные французы сначала не оценили его. И только в Нью-Йорке коктейль и его создатель обрели популярность.
Возможно, что первым «Кровавую Мэри», название которой является отсылкой к английской королеве Марии I Тюдор, придумал некий Джордж Джессель. Как это часто бывает в подобных случаях, история их создания довольно запутанная. Однако безалкогольная «Кровавая Мэри» становится отличным питательно-освежающим напитком!
Что понадобится:
- Томатный сок - 90 миллилитров
- Лимонный сок - 15 миллилитров
- Вустерский соус - по вкусу, можно заменить соевым соусом
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Жгучий перчик
- Лед
Как приготовить:
Лед и все жидкие ингредиенты перемешиваем, добавляем специи по вкусу. Подаем «Кровавую Мэри» охлажденной. Стакан украшаем долькой лимона.
Коктейль из сельдерея
В жаркую погоду наше тело требует большего количества жидкости, и это совершенно естественная реакция на жару. По мнению медиков, летом человек теряет в два раза больше воды. Один из самых эффективных способов восстановить водно-электролитный баланс - это употребление сока сельдерея. Всего 50 миллилитров в день помогут справиться с этой задачей.
Что понадобится:
- Сельдерей - 500 граммов
- Кисло-сладкие яблоки - 250 граммов
- Томатный сок - 100 миллилитров
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
Как приготовить:
Процесс приготовления этого коктейля чрезвычайно прост. Начните с очистки корня сельдерея, нарежьте его на кусочки и отожмите сок. Затем разрежьте яблоки на четвертинки, удалите семена и также отожмите сок. Смешайте томатный и яблочный соки, добавьте сок сельдерея и хорошо перемешайте. По вкусу подсластите и подсолите смесь, а затем подавайте коктейль охлажденным.
Мятный джулеп
Джулеп - это весьма древний коктейль. По сути, даже слово «мятный» не надо упоминать. Когда-то его употребляли в качестве лекарства. Мы сегодня приготовим безалкогольную версию данного напитка. Вам понадобятся свежие листья мяты или мятный сироп, также приготовьте фрукты, ягоды и лед.
Что понадобится:
- Минеральная вода - 1 литр
- Лимон или лайм - 1 штука
- Несколько веточек мяты
Как приготовить:
Чтобы напиток не содержал калорий и имел освежающий вкус, не добавляйте сахар. Мятные веточки тщательно промойте и нарежьте вместе со стеблями, затем поместите их в блендер. Добавьте немного минеральной воды и взбейте до состояния пюре. Лимон или лайм вымойте, разрежьте пополам и выжмите сок. Смешайте мятное пюре с соком и минеральной водой. Перемешайте ингредиенты и украсьте бокалы ломтиками лимона, лайма и веточками мяты.
Кофейно-карамельный коктейль
Тем, кто обожает сладости, наверняка понравится этот коктейль. Готовится он крайне легко. Единственное затруднение может вызвать карамельный сироп, который не так просто найти в каждом магазине.
Что понадобится:
- Эспрессо - 100 миллилитров
- Апельсиновый сок - 200 миллилитров
- Карамельный сироп - 30 миллилитров
- Апельсин - две шутки
- Лед
Как приготовить:
Если у вас под рукой есть шейкер, это значительно упростит задачу. Наполните его льдом, влейте сироп, эспрессо и апельсиновый сок. Хорошенько все взболтайте. Затем разлейте напиток по бокалам и украсьте каждую порцию апельсиновой долькой.
Читайте также: Дары тайги: девять простых рецептов дальневосточных блюд, которые удивят самых опытных гурманов
