Пельмени «Амур» официально зарегистрированы Роспатентом и теперь представляют собой бренд Амурской области. Как сообщили в пресс-службе регионального правительства, пельмени стали первым региональным блюдом, которое официально отметило Приамурье на гастрономической карте России. Его выбрали путем голосования сами жители региона, когда нужно было определиться с подачей заявки в Роспатент. От подачи заявки до регистрации бренда прошло 10 месяцев. Для этого пришлось обратиться к архивным документам и периодическим изданиям прошлых лет.
Рецепт пельменей «Амур» придумал Петр Шиш, заведующий производством ресторана «Амур» в Благовещенске в 1960-х годах. Подачу пельменей назвали в честь ресторана, откуда рецепт разошелся по столовым Приамурья. Пельмени не продаются в магазине.
Читайте также: Готовим по-тайски на хабаровской кухне: пандановое печенье
