На кухне хабаровского ресторана Андрей Федченко готовил мясные вафли из оленины с папоротником и овощами – свое коронное блюдо для фестиваля российско-китайской кухни. Шеф использует только местные продукты: олень с фермерских угодий, папоротник и овощи с Дальнего Востока.
Как бренд-шеф готовил блюдо для фестиваля российско-китайской кухни смотрите в новом фоторепортаже от «МК в Хабаровске».
