В Хабаровске столбики термометров бьют рекорды, и горожане ищут способы спастись от палящего зноя. Редакция «МК в Хабаровске» подготовила подборку из пяти вкусных и простых безалкогольных коктейлей, которые помогут охладиться и взбодриться в эту аномальную жару.
От классического мохито с мятой и лаймом до необычного лимонада с тархуном и черникой — эти напитки не только утолят жажду, но и поднимут настроение своим ярким вкусом и красивой подачей. Все рецепты можно легко приготовить дома из доступных ингредиентов, а на создание каждого уйдёт не больше 10–15 минут.
Делимся лучшими рецептами, которые превратят ваш отдых в приятный и освежающий ритуал даже в +35 градусов!
Известный мохито
Один из самых популярных летних коктейлей, который готовится быстро и из доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
- Мята — 10 веточек;
- Лайм — 2 штуки;
- Тростниковый нерафинированный сахар — 2 чайные ложки;
- Лёд — 2 стакана;
- Тоник — 500 миллилитров.
Приготовление безалкогольного мохито:
Лаймы нарежьте дольками. У мяты аккуратно оборвите листья, оставив несколько верхних для украшения. В высокие бокалы выложите дольки лайма, добавьте сахар и мяту. Легко подавите ложкой, чтобы выделился сок и аромат, затем перемешайте. Наполните бокалы льдом до краёв, влейте охлаждённый тоник и аккуратно перемешайте. Украсьте напиток веточками мяты и подавайте свежим.
Бамбл-кофе
Этот освежающий коктейль — идеальное решение для тех, кто ценит и бодрящую крепость кофе, и сочную свежесть апельсина. Необычный вкусовой дуэт подарит новые ощущения и прекрасно охладит в жаркий день.
Ингредиенты:
- Апельсиновый сок — 100 миллилитров;
- Эспрессо — 1 порция (30–40 миллилитров);
- Лёд — 4–5 кубиков;
- По желанию — ванильный сироп (по вкусу).
Приготовление кофейно-апельсинового коктейля:
Возьмите высокий прозрачный стакан и наполните его кубиками льда. Налейте сверху охлаждённый апельсиновый сок. Если хотите сладковатый оттенок, добавьте немного ванильного сиропа и слегка перемешайте. Свежесваренный эспрессо осторожно влейте тонкой струйкой по стенке стакана или по обратной стороне ложки — так слои останутся чёткими. Подавайте напиток сразу, не перемешивая, чтобы сохранить красивую градиентную текстуру. Перед первым глотком можно аккуратно размешать коктейль, соединив яркие вкусы кофе и апельсина.
«Нью-Йорк»
Освежающий напиток с насыщенным вкусом, где сладость граната гармонично сочетается с цитрусовой свежестью. Идеальный выбор для летних мероприятий и тёплых вечеров в хорошей компании.
Ингредиенты:
- Гранатовый сок — 50 миллилитров;
- Апельсиновый сок — 100 миллилитров;
- Лимонный сок — 10 миллилитров;
- Сахарный сироп — 10 миллилитров;
- Лёд — по вкусу;
- Для украшения: долька апельсина или вишня.
Способ приготовления:
В шейкер или стеклянную банку налейте гранатовый, апельсиновый и лимонный соки. Добавьте сахарный сироп и несколько кубиков льда. Энергично встряхните в течение 15-20 секунд, чтобы ингредиенты хорошо смешались, а напиток приобрел приятную прохладу. Перелейте через стрейнер в предварительно охлаждённый бокал для коктейлей. Украсьте краешек бокала долькой апельсина или опустите на дно сочную вишню.
Холодный чай с мятой, клубникой и манго
Этот освежающий напиток сочетает в себе нежность зелёного чая, сладость спелых фруктов и пряную свежесть мяты. Идеальный летний вариант для тех, кто любит гармонию вкусов и природную бодрость.
Ингредиенты:
- Зелёный чай — 300 миллилитров;
- Свежая клубника — 4–5 ягод;
- Спелое манго — ½ плода;
- Свежие листья мяты — 5–7 штук;
- Натуральный мёд или сахар — по вкусу;
- Лёд — по желанию.
Способ приготовления:
Приготовьте зелёный чай традиционным способом, затем остудите его до комнатной температуры. В тёплый чай добавьте мёд или сахар, тщательно размешайте до полного растворения. Клубнику нарежьте тонкими ломтиками, манго — аккуратными кубиками. В прозрачный кувшин или стеклянную банку выложите подготовленные фрукты и свежие листья мяты. Залейте ингредиенты охлаждённым чаем, добавьте несколько кубиков льда. Дайте напитку настояться в холодильнике 15–20 минут для раскрытия вкусов.
Лимонад с тархуном и черникой
Этот изысканный летний напиток сочетает сладость черники, пряные ноты тархуна и освежающую цитрусовую кислинку. Важно соблюсти баланс ингредиентов, чтобы аромат эстрагона подчеркивал, а не перебивал ягодный вкус.
Ингредиенты:
- Черника (замороженная или свежая) — 200 грамм;
- Лайм (сок) — ½ плода;
- Свежий эстрагон (тархун) — 2 веточки;
- Лёд — по вкусу;
- Сахарный песок — по вкусу;
- Газированная вода — 500 миллилитров.
Способ приготовления:
В чашу блендера поместите ягоды черники, добавьте сахар по вкусу. Оборвите листья с веточек тархуна (стебли можно оставить для более насыщенного вкуса). Выжмите сок из половинки лайма, добавьте к остальным ингредиентам. Влейте небольшое количество газированной воды (около 100 мл) для удобства взбивания. Измельчите смесь до получения однородного пюре. Процедите полученную массу через сито в графин, удаляя крупные частицы. Добавьте оставшуюся газированную воду и аккуратно перемешайте. Наполните высокие бокалы льдом, разлейте лимонад.
