До Нового года остается семь недель. На первый взгляд, кажется, что времени вдоволь, но, увы, это лишь обманчивое чувство. Время пролетит незаметно, и вот вы уже в суете готовите оливье и мажете маслом румяную индейку в духовке. И неизбежно вздыхаете, глядя на ценники икры и рыбы на рынке, которые улетели за облака.
УБЕРЕЧЬ КОШЕЛЕК
Поэтому разумнее приступить к подготовке заранее: хотя бы приобрести продукты до толкучки в магазинах, десятибалльных пробок на дорогах и неминуемого роста цен.
К слову, в октябре хабаровчане заметили, что запредельно взлетели цены на сливочное масло, в магазинах сегодня можно найти 180-граммовую пачку за 300 и выше рублей, а 380-граммовую более чем за 500 рублей. Вслед за сливочным начало дорожать и растительное масло.
То ли еще будет! Ближе к Новому году традиционно поднимутся цены на яйцо и мясо. Так, кандидат экономических наук и финансовый аналитик Михаил Беляев в беседе с «Лентой.ру» посоветовал заблаговременно пополнить запасы алкогольных напитков и красной икры. По мнению эксперта, приобретая более дорогие продукты заранее, можно равномерно распределить расходы и уберечь кошелек от значительных ударов.
Роспотребнадзор уже сейчас рекомендует хабаровчанам задуматься о закупке некоторых товаров для новогоднего стола.
Ежегодно список продуктов не меняется
- Консервы: зеленый горошек, кукуруза, маслины, оливки, разносолы. Эти продукты обладают долгим сроком годности и не потребуют места в холодильнике, ведь им достаточно комнатной температуры.
- Базовые составляющие кухни: соль, сахар, мука, крупы, специи, растительное масло.
- Деликатесы: сырокопченые колбасы, рыба, икра - обращайте внимание на срок годности и безупречную упаковку.
- Яйца и майонез следует приобрести в начале декабря, поскольку их свежесть сохраняется в холодильнике до 30 дней.
- Замороженное мясо и рыба.
- Шоколадные конфеты.
ЧТО СОВЕТУЮТ ХАБАРОВЧАНЕ
Начали ли собирать новогодний стол или пока только планируют - мы попросили ответить покупателей в одном из популярных супермаркетов в Хабаровске.
Некоторые горожане во время опроса придерживались мнения, что желательно запастись мясом, рыбой, овощами и фруктами, но у последних есть одно но - срок хранения у некоторых слишком маленький. Легче всего в этом плане будет дачникам, у которых имеются погреба и специальные помещения для хранения.
Другие же считали, что продукты лучше брать в интернете, цены там практически всегда дешевле, чем в магазинах. Более того - выбор производителей всегда шире, и на большие партии продавцы дают очень хорошие скидки.
Помимо мяса и рыбы хабаровчане советовали купить консервы. Срок годности баночек с кукурузой, горошком - от двух до четырех лет. Такие продукты можно без опаски приобретать заранее. Однако при покупке обратите внимание на внешний вид тары. Во-первых, на емкости не должно быть ржавчины, вздутия, трещин и вмятин. Во-вторых, убедитесь, видна ли информация о продукте, нанесенная на этикетку.
- Прежде всего, мы закупаем заморозку: мясо, овощи и рыбу. Также берем консервы, перед Новым годом их иногда сложно найти, сметают с полок, и приходится искать любимый горошек или кукурузу с фасолью. Поэтому я бы их тоже покупал заранее, - говорит хабаровчанин Владимир.
- В первую очередь мы покупаем мясо, но уже ближе к декабрю. Недавно закупили рыбу и красную икру. Консервы начнем брать в середине следующего месяца, - отвечает покупатель Андрей.
- Я думаю, что с продуктами проблем не будет. Не знаю, как вырастут цены, но сейчас я бы посоветовал купить все для любимого салата «Оливье» - горошек, майонез, соленые огурцы. Можно подготовить продукты для холодца - прежде всего мясо, - делится другой покупатель Игорь.
- С учетом того, что цены никто не контролирует, все дорожает, надо составить меню на Новый год, ну и покупать то же мясо, консервы с горошком, кукурузой, растительное масло, в общем, те продукты, которые можно хранить долго, - советует пенсионерка Наталья.
- Мы уже купили мясо (свинина, баранина) перемололи в фарш, разложили по пакетам - и в морозильник, взяли рыбу в магазине на Амурском б-ре, 18. Нарезали стейки, по пакетам и в заморозку. Можно овощи купить в сеточках, если есть где хранить - лук, морковь, картошку, с ними ничего не случится до Нового года. Еще посоветовала бы приобрести консервы, растительное и сливочное масло и майонез. Для новогодних подарков можно накупить самим конфет разных вкусных и оформить их в красивую коробочку, так выйдет дешевле, ведь в готовом подарке половина конфет невкусная или уже не первой свежести. Мы стараемся сами покупать конфеты, какие кому нравятся, - ответила хабаровчанка Ксения.
- Самое важное - это то, что будет на столе - мясо и рыба, чтоб потом не бегать и в очереди не стоять, заранее купить и заморозить. Можно еще по мелочи купить - кукурузу, зеленый горошек к салатам и другие консервы. Это то, что может простоять и не испортиться, - уверяет многодетная мама Анастасия.
- Можно купить очищенный кальмар, говядину и свинину - хорошие кусочки, упаковку крабовых палочек, горошек, кукурузу. Но прежде чем брать продукты, нужно составить меню. Спиртное вкусное для себя уже купила, - рассказывает Елена.
Между тем диетологи-нутрициологи рекомендуют приобретать овощи и фрукты ближе к праздничной дате, дабы избежать их порчи. Исключение составляют лишь морковь, картофель и лук, обладающие способностью к длительному хранению. Если мясные продукты приобретаются заранее, их следует подвергнуть глубокой заморозке и размораживать в холодильнике при умеренно прохладной температуре, готовясь к приготовлению. Что же касается консервов, их употребление лучше ограничивать до разумного минимума.
А теперь разберемся, какие продукты нужно покупать перед самым Новым годом, практически за неделю. В список ниже входят товары с минимальным сроком годности, и среди них:
- Молоко, сметана, творог и другие молочные и кисломолочные продукты. Молочная продукция также может подорожать, но на ней не стоит экономить. Аллергики чаще всего берут безлактозное молоко, несмотря на более высокую цену в обычные дни.
- Торты, пирожные и подобные им десерты, которые имеют в составе кремы.
- Свежие мясо и рыба - эти продукты куда лучше, чем замороженные.
- Фрукты и некоторые овощи. К сожалению, даже зная о неминуемом росте цен на эти продукты, приобретать их заранее нет смысла из-за малых сроков хранения.
Как видите, уже сейчас возможно приобрести большинство продуктов, необходимых для новогоднего стола. Некоторые хабаровчане уже сейчас наблюдают рост цен и спешат закупиться впрок - это сэкономит время и деньги, и в преддверии праздника вы сосредоточитесь на более приятных заботах.
Читайте также: «Сколько можно над нами издеваться?»: цены на сливочное масло растут в Хабаровске
Золотая рыбка: хабаровчане все реже покупают рыбу из-за ее высокой цены