В Хабаровском крае наблюдается рост производства молочной сыворотки. За первые 5 месяцев 2024 года было выпущено целых 349 тонн продукта, что на 16% больше, чем в прошлом году. Об этом сообщает пресс-служба губернатора и правительства Хабаровского края.
Три молокоперерабатывающих предприятия, а также несколько сельхозтоваропроизводителей занимаются производством сыворотки в крае. Росту производства способствует освоение новых видов продукции на основе сыворотки.
Сейчас сывороточные напитки составляют всего лишь 1% от общего объема молочной продукции в крае, но они становятся все популярнее из-за повышенного интереса к здоровому образу жизни. Начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности краевого минсельхоза Светлана Абдалова полагает, что производство сыворотки будет только увеличиваться в будущем.
Читайте также: 31 июля два микрорайона Хабаровска останутся без холодной воды