Когда деревья одеваются в золото, а воздух становится чуть прохладнее, люди особенно ценят каждый тёплый выходной. Эти последние дни, когда осень ещё балует мягким солнцем, хочется провести так, чтобы сохранить ощущение уюта до самой зимы.
Многие выбирают проверенный способ - отправиться на ярмарку выходного дня, которая ждёт гостей каждые выходные до 1 ноября. Здесь осень ощущается особенно ярко: на прилавках красуются домашние овощи, румяные яблоки, тыквы и банки с вареньем, а вокруг звучат разговоры и смех.
Всё это сопровождает аромат сезонной малины и базилика. В такие моменты даже простая прогулка превращается в маленький праздник, который надолго сохранит тепло в сердце.
Экзотика вкуса и осенние дары
Сезонная ярмарка выходного дня в Хабаровске оставила по-настоящему тёплые впечатления, и это уже необычно для простой ярмарки. Ощущение такое, будто сходил к бабушке в гости. Но запомнится этот досуг не столько уютом, сколько поразительным разнообразием урожая. Особенно впечатляют непривычные дары, которые можно обнаружить на фермерских полках.
На ярмарку приехали фермеры со всех уголков Хабаровского края: из Хабаровского и Вяземского районов, Бикина и района имени Лазо. Каждый продукт на прилавке - словно напоминание о времени года.
В воздухе витает аромат зелени: от укропа до лука-порея и базилика. На столах - тыквы разных форм и оттенков, крупные ярко-фиолетовые баклажаны, миниатюрные и вытянутые плоды китайского сорта, пучки редиса, арбузы, домашние закрутки, напитки и соленья. Здесь найдётся всё для борщевого набора.
Хабаровчан непросто удивить обычным сезонным набором овощей, поэтому ярмарка даёт возможность взглянуть на привычные продукты по-новому. Среди необычных позиций массивный и колючий африканский огурец, который выращивает и продаёт Павел из Бикина по цене 200 рублей за килограмм.
«По-другому этот овощ называется кивано, и да, его выращивают только в экзотических условиях, чего у нас на севере естественным путем добиться почти невозможно. Приходилось вручную устраивать тропические условия в теплице, но у меня и ананасы умудрялись расти», - рассказал садовод Павел.
Этот огурец совсем не похож на привычный, разве что в разрезе, мякоть у них идентична. Даже по вкусу сложно определить - овощ это или фрукт. Он кислый и сочный, напоминает маракуйю.
Также в ассортименте Павла батат разных сортов и патиссоны по 100 рублей за килограмм. Если внимательно пройтись по рынку, можно найти третий ряд палаток. В одной из них продают физалис - 250 граммов за 500 рублей.
«Привезли семена из Таиланда, решили попробовать вырастить», - рассказала Виктория.
Нередко люди опасаются пробовать что-то новое, отдавая предпочтение проверенному и знакомому, пусть и с какой-нибудь изюминкой. Отличный пример такого подхода показала фермер Оксана из Некрасовки, представив кабачки необычной формы.
Вот как она объяснила этот феномен:
«У меня такая форма случилась из-за недостаточного опыления. Там, где семечки есть, кабачок активно растёт и толстеет. А там, где пыльцы не хватило и семечек нет, расти почти нечему — эта часть остаётся тонкой. Форма, что получилась, выглядит очень необычно, но если вы хотите этого избежать, то можно и самим провести опыление».
Оксана также рассказала, как понять, достаточно ли опыляются кабачки.
«Если куст густо цветёт, пчёл почти не видно, а завязей мало или они сразу отваливаются , то опылителей не хватает. Или через 1–2 дня после раскрытия цветка маленький кабачок не увеличивается, а становится жёлтым и вялым, берите кисточку или мужской цветок и опыляйте новые», - сказала фермер.
Особой гордостью Оксаны стали тыквы сорта «Сладкий пельмень». Они выглядят очень эстетично и отлично подойдут, например, для украшения двора. Стоимость - от 100 рублей за штуку. Не оставят равнодушными и мини-перцы размером с помидор черри. Стакан таких перцев можно купить за 200 рублей.
Малиновый рай
Главным акцентом ярмарки стала малина. Обычно сезон этой ягоды завершается ещё в августе, но в конце сентября её можно было встретить практически на каждом прилавке и в очень больших объёмах.
«Ремонтантная малина - главная героиня осенних продаж. Та самая летняя ягода, которая может приносить урожай с августа и до октября. До тех пор, пока не пойдут заморозки», - поделился фактом продавец Алексей из Вяземского района.
Поздний сорт заметно отличается от летнего: очень сочный, сладкий, с мягким послевкусием, а ещё крупноплодный.
Конечно, ни одна ярмарка не обходится без мёда, он нужен всегда и везде. Среди множества сортов особенно выделяется мёд с названием «Дикая малина». Малиновый мёд - редкость, пчёлы охотнее летят к более сильным медоносам, а если речь идёт о лесной малине, редкость возрастает в разы.
«Редкость в том, что дикая малина часто растёт в густых зарослях, на склонах, в оврагах, по краям вырубок и в подлеске. Туда так просто пасеку не поставишь. Понимаете, дикую малину нужно еще найти, а находить ее нужно там, где случались лесные пожары, - основной критерий для роста дикой малины», - поделился пасечник Александр из Хабаровского района.
Мёд из дикой малины заметно отличается от других сортов. Его вкус сразу даёт о себе знать: очень яркий и отчётливый, с выраженными нотами малины. Если немного подержать его на языке, можно уловить лёгкий коньячный оттенок. Именно это сочетание делает продукт по-настоящему уникальным. При этом цена вполне доступная - всего 500 рублей за пол-литра.
Лето в банках
Осень пришла - самое время закручивать и сохранять последние дары лета в банках. Изобилие домашних заготовок ещё сильнее усиливает атмосферу уюта. На прилавках можно найти брусничный компот, 1 литр за 350 рублей. Банка малинового варенья обойдётся в 1000 рублей. Сочная аджика в объёме пол-литра порадует ценой в 200 рублей. Тем, кто не любит варенье, подойдёт перетёртая с сахаром малина, в меру сладкая, пол-литра стоит 500–600 рублей. А ещё здесь есть соленья, капуста, огурцы и помидоры хранятся в кубах и продаются на развес.
Отличным лекарством от всех невзгод станут яркие хризантемы в горшочках, они будут напоминать о тёплых осенних днях холодным зимним вечером. Такие горшочки можно приобрести по цене от 500 до 900 рублей в зависимости от размера.
Осенняя ярмарка в Хабаровске - это не просто место для покупок, а настоящее погружение в атмосферу сезона. Здесь привычное соседствует с необычным, домашнее с экзотическим, а каждый продукт словно рассказывает свою историю. Такой уголок уюта и разнообразия напоминает, что даже в переходное время года можно найти яркие вкусы и тёплые моменты, которые хочется сберечь до следующей весны.
Читайте также: Не все прогнозы сбылись: набережная Амура в Хабаровске постепенно высыхает после летнего паводка
