Август в этом году выдался щедрым на сладости, и, кажется, сама природа решила напоследок одарить нас самыми теплыми воспоминаниями. Завтра, 14 августа, наступит особенный день - Медовый Спас. Для православных христиан с этого дня начнется также Успенский пост-2026 - самый короткий в году, он продлится всего две недели.
В связи с предстоящими православными праздниками корреспондент «МК в Хабаровске» прошелся по торговым точкам и выяснил, сколько стоит мед и апипродукты (продукты пчеловодства).
Почему в Медовый Спас освящают мед
В Медовый спас принято освящать не только мед, но и полевые цветы, и травы, чтобы сохранить в доме тепло и свет до самой зимы. Как рассказывают православные хабаровчане, освященный мед в этот день становится не просто лакомством, а символом божьей благодати, здоровья и долголетия.
На Руси было принято обязательно съесть ложку освященного меда и угостить им близких.
Медовый Спас называют также Первым Спасом или Спасом на воде. Считается, что с этого дня пчелы перестают собирать пыльцу, и пасечники начинают вырезать соты.
Сколько стоит мед в 2026 году в Хабаровске
Если вы не собираетесь освящать мед в храме, то просто побалуйте себя и своих родных натуральными сладостями. Их в большом ассортименте можно найти на рынках города. Самое популярное место, где можно купить золотой эликсир и продукты пчеловодства, - Центральный рынок.
На прилавках уже выставили свежий мед. В самом здании крытого рынка медовый ряд небогат - работает одна-две точки. А вот на улице есть из чего выбрать. Здесь можно найти эликсир здоровья из Хабаровского края, например из района имени Лазо, а также привозной с Алтая.
Продавцы предлагают также пергу, прополис, пыльцу, маточное молочко, подмор и соты. Один из продавцов встретила нас с улыбкой и протянула пластиковую ложечку со сладостью.
- Мед у нас свежий, выбирайте любой. Мед из Лазо, вкусный, на все есть лицензия. Можете ложечку попробовать и выбрать, - рассказала продавец Алина.
Литр липового меда она предлагает за 1200 рублей. Пол-литра 600 рублей, баночка 250 граммов обойдется в 300 рублей. Гречишный мед - 1300 рублей за литр, пол-литра - 650 рублей. Цветочный мед - 1000 рублей за литр, пол-литра - 500 рублей, маленькая баночка 250 граммов - 300 рублей.
Чуть дальше несколько рядов тоже заставлены пищевыми контейнерами с медом. Свежий продукт в них переливался золотистым цветом от солнца. Пчелиный дар предлагали по тем же ценам, но на некоторые сорта ценник был дешевле буквально на 100 рублей.
Ассортимент у продавца оказался чуть шире: здесь и мед таежный, и разнотравье, и липа-малина, и маньчжурский. В основном много липового. Он самый ходовой. Почему? Потому что липовый мед - самый популярный вид у покупателей. Литр липового лакомства здесь нам предложили за 1000 рублей.
Где еще можно купить мед в Хабаровске
Кроме Центрального рынка, мед можно приобрести на ярмарках выходного дня. Цены примерно те же и ассортимент не отличается. Но больше интересен медовый ассортимент в крупнейшей сети гипермаркетов.
На полках магазина стоит мед таежный из Алтая - 200 граммов за 197,99 рубля. Мед горный - 200 граммов за 197,99 рубля. Мед гречишный - 200 граммов за 197,99 рубля.
А вот мед от компании «Потапыч» в красивых стеклянных баночках выглядит более презентабельно. Цветочный 500 граммов стоит 549,98 рубля. Липовый мед той же граммовки обойдется в 534,98 рубля. Мед цветочный с липой - 250 граммов за 279,98 рубля.
Есть в наличии мед цветочный приморский «Сота» - 500 граммов за 799,98 рубля. Также есть мед липовый в пластиковой банке - 300 граммов за 250 рублей. Производитель указывает, что мед монофлорный, собранный с цветущей липы в экологически чистых районах. А вот липовый - 350 граммов от производителя «Башкирские пасеки» стоит 727,99 рубля. Мед цветочный с фундуком - 220 граммов за 250 рублей. Есть что выбрать, как говорится, товар на любой вкус и кошелек.
Несмотря на это, некоторые хабаровчане предпочитают заказывать местный мед на популярной платформе объявлений.
В среднем ценник на популярный липовый мед - 850 рублей. У одного продавца мы нашли сладость по таким ценам: цветочный мед - один литр за 900 рублей, липовый - один литр за 1000 рублей, соты - один килограмм за 1000 рублей.
«Цветочный мед собран с разных цветов (ива, одуванчик, жимолость), таежный - с донника, дягиля, кипрея, клена. Доставка по городу платная» - указывает продавец в объявлении.
Мед да орешки
Так как орехи часто добавляют в блюда с медом, заодно мы промониторили цены и на орехи. В известном дискаунтере фундук на развес стоит 1698,99 рубля за килограмм. Миндаль - 1389,99 рубля за килограмм. А вот арахис подешевле - 399 рублей за кило. Ореховая смесь обойдется в 1199 рублей. На ценнике указано: привоз из Китая.
Если сравнивать с Центральным рынком, то ореховая смесь там обойдется 100 граммов за 100 рублей. Миндаль - 100 граммов за 120 рублей. Фисташки - 100 граммов за 120 рублей.
Где выбрать мед или орехи в этом году - решать вам. Однако специалисты советуют покупать мед в специализированных магазинах, где и с условиями хранения должен быть полный порядок, и за качеством продукции тщательно следят.
Как выбрать качественный мед: советы специалистов
При выборе продукта специалисты в первую очередь советуют ориентироваться на вкус, запах и консистенцию. Перед покупкой попробуйте мед: подержите во рту, растирая языком по верхнему небу. Для некоторых сортов допустим горьковатый вкус, но кислый привкус говорит о брожении, а карамельный - о перегреве.
Цвет должен соответствовать сорту: цветочный - светло-желтый, липовый - янтарный, гречишный - коричневый. Натуральный мед прозрачен, пока не закристаллизуется. Мутность или осадок - повод отказаться от покупки. Качественный мед медленно стекает с ложки и ложится горкой.
Капните мед на тыльную сторону ладони и разотрите - настоящий впитается без остатка. Проверить на сахар можно ляписным карандашом: белый осадок в растворе меда укажет на подделку. Чтобы выявить муку или крахмал, добавьте каплю йода - посинение говорит о наличии примесей.
Запах натурального меда слабый, если продукт долго стоял открытым. Попросите продавца помешать мед лопаткой - аромат усилится. Подделка пахнет леденцами или сиропом.
